The Queen’s, een barok gastronomisch pareltje in het hart van Dinant, onder leiding van Chef Michaël Bastin

Dinant, 10 september 2025 – In een historisch gebouw aan de Place Reine Astrid in Dinant, op een steenworp van de Maas, heeft nieuw tijdloos culinair genot haar deuren geopend: The Queen’s, een gastronomisch restaurant met een uitgesproken barokke sfeer, dat verfijning, Belgische streekproducten en een meeslepende beleving combineert. Aan het fornuis staat Chef Michaël Bastin, met meer dan 25 jaar ervaring in prestigieuze huizen in België, Luxemburg, maar ook internationaal. Met zijn creativiteit en vakmanschap trekt hij een originele, lokale en gedurfde kaart.

Een decor dat doet denken aan Versailles in het klein

The Queen’s is het idee van ondernemer Gilles Petit, een liefhebber van erfgoed en gastronomie. Het maakt deel uit van een ambitieus renovatieproject van een aantal iconische gebouwen in het centrum van Dinant. Geïnspireerd door de 17de-eeuwse esthetiek, dompelt de inrichting – rijk stukwerk, glinsterende kroonluchters, gouden details en diepe fluwelen texturen – bezoekers onder in de sfeer van een kasteel, met uitzicht op de Maas als extra troef.

Bij The Queen’s kom je niet alleen eten: je stapt binnen in een gastronomische mise-en-scène. De kroonluchters, barokmuziek en gouden details maken van elke maaltijd een tijdloos moment, zoals in de tijd van de koningen. Een bijgebouw voor afhaal, genaamd The King’s, verwelkomt bezoekers de hele dag in een elegante en ontspannen sfeer.

Michaël Bastin, een chef met een uitzonderlijk parcours

Geschoold in de kunst van bakkerij, patisserie, ijsbereiding en confiserie, ontwikkelde Michaël Bastin zijn talent onder begeleiding van gerenommeerde chefs zoals Michel Adons. (Prix culinaire de Prosper Montagné, Bocuse d’argent) en Patrick Dedoncker (Prix culinaire de Prosper Montagné). Hij werkte in prestigieuze Brusselse huizen (Royal Crown, Grand Mercure Hotel, Renaissance Hotel, Pullman, Bloom), stond aan het hoofd van ​ de keukens van het Mercure Kikuoka Golf & Spa in Luxemburg en vervolgens van de vier Van der Valk-hotels in de provincie Luik.

Bekend om zijn creativiteit, hoge eisen en talent om grote evenementen te orkestreren (Francofolies de Spa, F1 Spa-Francorchamps, Europese banketten), stelt hij zijn ervaring nu ten dienste van The Queen’s. Daar verheerlijkt hij Belgische producten door authenticiteit en moderniteit te combineren.

“Met The Queen’s wil ik een keuken brengen die Belgische producten in de schijnwerpers zet en ze tegelijk in een barok en theatraal kader plaatst. Elk bord wordt bedacht als een scène, waar authenticiteit en creativiteit elkaar ontmoeten.” - Michaël Bastin

Huisgemaakt, lokaal, seizoensgebonden, creatief… en 100% Belgisch

Onder zijn impuls is de kaart van The Queen’s kort, seizoensgebonden en gedurfd. Alle producten komen uit Belgische, ambachtelijke en korte ketens: Belgisch rundvlees, biologische groenten uit de streek, verse kruiden, zoetwatervissen en bieren van lokale microbrouwerijen. Alles wordt geserveerd in een gastronomische, warme en ongedwongen sfeer.

“Ik geloof sterk in de rijkdom van ons terroir. Mijn ambitie is om Belgische producenten in de kijker te zetten en een korte, eerlijke en inventieve kaart aan te bieden die eer bewijst aan Dinant en Wallonië.” - Michaël Bastin

Ook de wijnkelder mag er zijn, met meer dan 1.200 zorgvuldig geselecteerde referenties: grote klassiekers, zeldzaamheden, maar ook Belgische en natuurlijke wijnen.

Een lekkernij om mee te nemen: de Mielleuse de Dinant

Naast het restaurant is er een bijgebouw voor fijnproevers op stap: The King’s biedt de Mielleuse de Dinant aan, heruitgevonden wafels – zacht en goudbruin – gemaakt met 100% Belgische ingrediënten, evenals een selectie van ambachtelijk ijs, pannenkoeken en huisgemaakte zoetigheden.

Een nieuw adres dat Dinant laat schitteren

Met zijn uniek concept, gastronomische eisen en lokale verankering positioneert The Queen’s zich als een culinaire bestemming bij uitstek in Wallonië. Terwijl Dinant zijn toeristische aantrekkingskracht verder wil versterken, verrijkt dit elegante en originele restaurant het aanbod met een echte beleving.

Praktische info

The Queen’s
​Place Reine Astrid, 16
​5500 Dinant
​+32 82 22 22 40
​www.the-queens.be
​Instagram / Facebook @restaurant_the_queens
​info@the-queens.be

Over The Queen’s

Geopend in juni 2025, is The Queen’s een gastronomisch restaurant in het hart van Dinant, in een volledig gerenoveerd historisch gebouw. Het werd bedacht door een Belgische ondernemer en biedt een meeslepende culinaire ervaring die verfijning, architecturaal erfgoed en 100% Belgische producten samenbrengt.

Achter de barokke deuren, geïnspireerd door Versailles en met een uitzonderlijk decor, zet The Queen’s in op een originele kaart, verse producten, een uitzonderlijke wijnkelder met meer dan 1.200 referenties en een gepassioneerd team onder leiding van Chef Michaël Bastin. Een gastronomisch bijgebouw, The King’s, laat bezoekers ook Belgische specialiteiten meenemen, waaronder de Mielleuse de Dinant, een heruitgevonden wafel.

The Queen’s wil uitgroeien tot een onmisbaar adres in de Waalse gastronomie: veeleisend, toegankelijk en diep geworteld in zijn terroir.

Sofie Lapière

PR & Communication Consultant

• sofie@bluechilli.be
• +32486498809

• bluechilli.be
• BlueChilliCommunication
• @bluechilli_be